L'Éco Blogue de Guillaum

Si vous cherchez une alternative végétale à la crème fouettée, sans avoir recours à un substitut remplis d'ingrédients, voici la solution parfaite: Une crème fouettée de lait de coco . Pour se faire, vous n'aurez besoin que d'un ingrédient, une conserve de lait de coco. Il est important que le lait de coco soit entier, ne prenez surtout pas une version légère. Il est tout aussi important qu'il n'y ait pas d'agent émulsifiant (polysorbate 60) dans les ingrédients, seulement de la noix de coco, de l'eau et de la gomme de guar. Je conseille aussi de prendre un lait de coco biologique (et équitable). * * * * * ÉTAPE À SUIVRE Placer la conserve au frigo toute une nuit. Au moment venu de faire la crème fouettée, sortir la conserve et la retourner à l'envers. Mettre un bol (de métal préférablement) au congélateur. Ouvrir la conserve et vider l'eau dans un bol à part. Elle ne vous servira pas, alors pour ne pas la perdre vous pourrez ...

J’adore le beurre d’arachide. Mélangé avec du chocolat c’est encore mieux. Le tout mis dans un gâteau de type "brownie" c'est l'extase. Voici un dessert simple, nourrissant, plutôt santé et pas mal décadent. Incroyablement bon!  À premier égard, on ne s'attendrait pas à ça d’un blondies ayant comme ingrédient principal... des pois chiches! Grâce à ceux-ci, très nourrissant, nous allons substituer la farine qu’on met généralement dans ce genre de recette. C’est l’ingrédient clé pour donner aux blondies leur incroyable texture. N’en dites rien et personne ne s’en rendra compte! Un blondies est un gâteau similaire au brownies, mais blond. C’est un gâteau moelleux, qui fond en bouche. 

Ma résolution pour ce printemps et jusqu’au plus tard possible de l’automne est d'être constamment pieds nus ou dans le pire des cas en sandales Xero (excepté au travail où je devrai malheureusement être "proprement" chaussé). Maintenant une semaine de faite, avec un minimum de 50 minutes de marche ou course chaque jour à l'extérieur, et je n’ai jamais autant aimé marcher et courir! Malheureusement, au Québec, je devrai mettre en suspend ce mode de vie à chaque fin d'automne... jusqu'au printemps prochain! Depuis un peu plus de deux ans, je m’intéresse beaucoup aux bienfaits que procure un mode de vie pieds nus. C’est en entendant parler du peuple des Tarahumaras , un peuple de coureurs extraordinaires, et en découvrant la petite entreprise Xero Shoes que j’ai commencé à m’informer sur le sujet. Dans ces deux années, j’ai expérimenté un peu ce mode de vie, mais cette année j’y vais plus sérieusement.

La graine de chia et sa propriété à absorber l'eau en fait une graine très polyvalente et agréable à utiliser. J'ai préalablement fait de la confiture avec cette dernière, voici aujourd'hui un dessert santé très rafraîchissant au goût exotique. * * * * * Préparation Temps de repos 5 minutes 4 heures INGRÉDIENTS Une canne de 400 ml de lait de coco 3 c. à soupe de graines de chia noires (le visuel est meilleur qu'avec les blanches ;) ) 3 c. à soupe de sirop d'érable Une lime Noix de coco râpée (facultatif) * Je conseille d'utiliser le plus possible des aliments biologiques, mais c'est à votre discrétion. INSTRUCTIONS Verser le lait de coco dans un bol. Ajouter les graines de chia et le sirop d'érable. Bien mélanger. Couvrir le bol et laisser reposer au frigo un minimum de 4 heures. Pendant ce temps, les graines de chia absorberont de l'eau ce qui rendra le mélange plus épais, similaire à un pudding au tapioca. ...

J'ai déjà vu des gens ouvrir des noix de coco de drôles de manières. Pourtant, c'est loin d'être bien compliqué! Il suffit de s'y prendre de la bonne facon. Voici une petite vidéo que j'ai fait pour le plaisir, car ceux que j'ai vu sur le web me semblaient un peu ennuyantes et longues.

Depuis quelques années, Google a lancé son propre système d'exploitation pour ordinateur, Chrome OS, et par le fait même ses premiers ordinateurs qu'on retrouve sous le nom de Chromebook et Chromebox. Les premiers Chromebooks ont été lancé en 2011 et sont depuis peu disponible au Canada. Ces ordinateurs sont construits par des partenaires tel que Acer, Samsung, HP, Toshiba et Lenovo. Ridiculisé au tout début par Microsoft, ce dernier commence même à en avoir peur. Chrome OS et les Chromebooks ont pris beaucoup d'ampleur et de maturité depuis leur lancement et ils sont loin d'avoir fini leur progression! Cela fait maintenant une semaine que j'ai mon Chromebook et que je n'ai pas touché à mon PC de bureau. Je vous en fait ma petite critique, ainsi que celle de son système d'exploitation.

Comme pour bien des gens, mon café du matin fait parti de mon quotidien. Il est donc très intéressant de donner une seconde utilité à son résidu qu'on jette tous les jours! Tout d'abord, il est compostable. Il est aussi bon de savoir que, comme tous grains, le grain de café comporte son lot de vitamines, minéraux et antioxydants. C'est aussi un très bon dégraissant naturel. Voici quelques façons de s'en servir: Revitalisant pour les cheveux Celui-ci ne s'adresse qu'aux personnes ayant les cheveux foncés. Appliquer le marc de café directement sur les cheveux, celui-ci les nourrira, donnera un éclat naturel à vos cheveux et les rendra doux. De plus il serait très efficace contre les pellicules. Exfoliant pour le corps et le visage Le côté terreux du marc de café permettra de bien exfolier votre peau tout en la nourrissant. Il la rendra aussi très douce. Il aurait des propriétés anti-vieillissement et serait redoutable contre la cellulite. Bon nettoyan...

Je commence à m'intéresser énormément aux produits naturels et fait maison. On économise, on pollue moins, on ne contribue pas à l'avarice et aux pratiques douteuses des viles compagnies, et notre corps en bénéficie. On apporte trop souvent d'importance aux produits transformés, comportant des substances chimiques nocives pour le corps et l'environnement. Ces derniers, vendus en masse dans des bouteilles composées de plastique polluant, sont même souvent testés sur des animaux qui n'ont rien demandé de tout cela. Pour remédier à la situation, rien de mieux que faire ses propres produits! Je vous propose donc trois revitalisants naturels pour cheveux. Faites confiance à la nature!

Une recette de confiture très simple, sans sucre raffiné, qui se tient et faite en moins de 15 minutes. Cette confiture naturelle a un goût très... naturel! Elle procure aussi un apport nutritionnel bien plus élevé que les confitures traditionnelles, dû au fait qu'elle contient des graines de chia et est composée entièrement de vrais fruits. Comme on ne mettra pas vraiment de sucre, certains pourraient avoir peur de son côté surette juste à penser à la framboise, mais étonnamment ce l'est beaucoup moins que ce que l'on pourrait croire! LE CHIA Petit récapitulatif sur les graines de chia pour ceux qui ne connaissent pas. Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées (les sauges). Les graines de cette plante étaient à l'origine cultivées par les amérindiens d'Amérique Centrale (Mayas, Aztèques, Tarahumaras, etc.), elles étaient même à la base de leur alimentation. On s'en servait aussi à des fins médicales. C...

Plusieurs d'entre nous n'avons pas beaucoup de temps pour manger le matin. Nous nous retrouvons souvent avec un smoothie, un bol de céréales, des rôties ou même pour certain rien du tout. Alors voici une petite idée (je n'ai rien inventé) pour faire changement tout en vous procurant un très grand apport nutritionnel, un mélange de super aliments pour remplacer le bol de céréales traditionnel. Pas de mesures à prendre, on y va à peu près. Nos trois ingrédients principaux sont le chia, les graines de chanvres et le gruau de sarrasin. Ayez en tête que seulement 2 cuillerées à table du mélange de ces trois ingrédients procurent au minimum: 6g de protéines  4g de fibres 2g d'Omega-3 et 2g d'Omega-6 15% de fer 6% de calcium Une foule de vitamines et minéraux essentiels et d'antioxydants qu'on ne retrouve pas dans un bol de céréales traditionnel. Trois aliments sans gluten pour ceux qui s'en soucis. Optez le plus possible pour des aliments bio...