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Affichage des messages du novembre, 2014

Confiture naturelle de chia, framboise et bleuet

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Une recette de confiture très simple, sans sucre raffiné, qui se tient et faite en moins de 15 minutes.
Cette confiture naturelle a un goût très... naturel!
Elle procure aussi un apport nutritionnel bien plus élevé que les confitures traditionnelles, dû au fait qu'elle contient des graines de chia et est composée entièrement de vrais fruits.
Comme on ne mettra pas vraiment de sucre, certains pourraient avoir peur de son côté surette juste à penser à la framboise, mais étonnamment ce l'est beaucoup moins que ce que l'on pourrait croire!

LE CHIA
Petit récapitulatif sur les graines de chia pour ceux qui ne connaissent pas.
Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées (les sauges). Les graines de cette plante étaient à l'origine cultivées par les amérindiens d'Amérique Centrale (Mayas, Aztèques, Tarahumaras, etc.), elles étaient même à la base de leur alimentation. On s'en servait aussi à des fins médicales.
Ces graines, cons…