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Affichage des messages du février, 2015

Pudding de chia, coco et lime

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La graine de chia et sa propriété à absorber l'eau en fait une graine très polyvalente et agréable à utiliser. J'ai préalablement fait de la confiture avec cette dernière, voici aujourd'hui un dessert santé très rafraîchissant au goût exotique.

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Préparation Temps de repos 5 minutes 4 heures

INGRÉDIENTS

Une canne de 400 ml de lait de coco3 c. à soupe de graines de chia noires (le visuel est meilleur qu'avec les blanches ;) )3 c. à soupe de sirop d'érableUne limeNoix de coco râpée (facultatif)* Je conseille d'utiliser le plus possible des aliments biologiques, mais c'est à votre discrétion.


INSTRUCTIONS

Verser le lait de coco dans un bol.
Ajouter les graines de chia et le sirop d'érable. Bien mélanger.
Couvrir le bol et laisser reposer au frigo un minimum de 4 heures. Pendant ce temps, les graines de chia absorberont de l'eau ce qui rendra le mélange plus épais, similaire à un pudding au tapioca.

Juste avant de servir, ajouter le jus d'une lim…